scola0801的部落格

這幾天天氣真的熱死了，

全身上下都黏呼呼的，

每天一早擦在臉上的防曬隔離霜，

大概在第一節下課就被我用毛巾擦掉了，

才上一節課，

就覺得自己的味道像一條鹹魚，

不把臉上的黏膩擦掉，

沒辦法走進下一堂的的講臺。

早就想好晚餐要吃什麼（其實是前兩天買了條絲瓜，但卻因為絲瓜水分太多，不適合當便當菜）

也不是第一次煮蛤蜊絲瓜，

但就是習慣再爬爬文，參考更多的煮法，

果然有新發現，

加上金針菇是個不錯的想法。

下班後去了趟黃昏市場，

蛤蜊我一定到傳統市場買，

自從我在知名連鎖賣場買過臭掉的真空包裝蛤蜊後。

傳統市場真的是煮婦的好朋友，

尤其是想自己煮卻不想每道菜都親自料理時，

逛逛傳統市場的熟食區就是很棒的選擇。

水煮小管，是很適合炎炎夏日的配菜。

絲瓜刨好皮，接下來是我最愛的步驟：

切，

不知為何，我喜歡切絲瓜的手感。

網路上很多煮婦們喜歡加麻油料理這道菜，

但這樣的溫度真的不適宜；

我倒了些許的香油爆香嫩薑和蒜頭，

我是個能生啃蒜頭配水餃的蒜頭控，

能加蒜頭決不放過；

放入絲瓜拌炒，加水（多少？隨性，就看你要喝多少湯囉），

滾了，加金針菇，

又滾了，加蛤蜊，

另煮一鍋熱水煮麵線，

將煮好的麵線先放入碗公中，

等蛤蜊殼開了，調好味，舀湯、料入碗，

大功告成。

雖然只是那麼簡單的一道料理，

但廚房蒸騰的熱氣還是讓我流了一身汗。

微微的香油香氣，

果然大勝濃厚的麻油味，

絲瓜金針菇蛤蜊麵線，

真是個適合炎熱天氣的簡單料理。